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2012-10-28 13.57.07  

首次的嘉義示範課

因為要帶隔夜的天然酵母種而這個種需要冷藏

所以......月如借給我這個.......2012-10-28 08.13.32  

保溫箱......

我把麵種放到裡面然後倒入冰塊讓他有低溫的環境

不會發酵過頭

如此大費周章為的就是做這款劉小姐特地要求的

天然菌種黑糖桂圓.........

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稍微輕割讓他烤後會呈現漂亮的..........2012-10-28 16.25.14  

 裂口......今天似乎是吃了炸藥.......膨脹性給他很強.........

還利用葡萄菌水與湯種做了時下流行的軟式歐包

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雖然是低糖低油卻又有軟綿保濕的口感

而下面這款應該不用介紹了

因為已經算是我拿出來做教學最多次的一款品項了.....

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182536_287294904722301_15707729_n2012-10-28 16.30.4614153_287295131388945_681072643_n  

劉靜枝工作室示新開的烘焙教室

裡面設備齊全環境乾淨.........

而且地方也很好找

嘉義的朋友們......有喜歡的課程可以多往那邊走走

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